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会员登录 | 您的位置: 吃货们看过来鱼卤面登场海仙居大中小鱼卤面又叫“蓬莱小面”，至今已有200年历史，据传其创始人衣福堂是蓬莱城西路北一家饭店的厨师，当时蓬莱为内地通往烟台口岸的要道，过往客商巨贾很多，饮食业很发达。一日，三名客商于天黑时赶来就餐，想吃碗面条继续赶路，店主命衣福堂速做三碗面条，无奈面条所剩无多，原料几近沽清，天黑集散，上街买料不成，衣福堂左思右想，迅速将所剩面条分成三小碗，将做菜所剩的清蒸鱼连同肉丁鸡汤，经调味烧开，用淀粉勾芡，淋入蛋液，再浇上香油。面条刚盛好，热气回旋四溢，行人闻香止步，驻足探望，三位客商吃罢大加赞赏，称此面为“天上仙味”，遂请衣福堂前来询问其制作方法，衣福堂如实以告，客商们听后大悦，赏银而去。从此，蓬莱小面便流传开来，登州古城街上餐馆纷纷效仿，名声大震，迅速传遍齐鲁大地。新中国成立后，蓬莱各饭店都有蓬莱小面供应，以蓬莱饭店的制作为最佳。

攻略注册首页 > 旅游资讯 > 大连旅游资讯 > 正文 http://www.52udl.com 2015-10-23 关注：571 次字体: 大连旅行社。本周日南航开启新航季增加国内航线密度青岛大连旅游旅游最新计划尊享版-VIP大连市内虎滩乐园烟台蓬莱威海鸡鸣岛青岛老区崂山六日游尊享版-VIP大连市内虎滩乐园烟台蓬莱淄博潍坊济南蓝翔六日游尊享版-VIP旅顺全景虎滩乐园威海刘公岛荣成鸡鸣岛五日游畅游版-VIP金石滩黄金海岸虎滩乐园威海鸡鸣岛烟台蓬莱济南大明湖泰山曲阜七日游畅游版-VIP金石滩黄金海岸虎滩乐园威海鸡鸣岛烟台蓬莱潍坊淄博济南蓝翔七日游畅游版-VIP金石滩黄金海岸虎滩乐园烟台蓬莱济南大明湖泰山五日游

海仙居主人于年前回蓬莱老家探望其年迈的叔父，在家兄的引领下初尝蓬莱小面，一吃难忘，连吃数日，便延揽制作高手，于和平广场旁设立海仙居，将鱼卤面这一“天上仙味”奉献给滨城“食神”。海仙居的鱼卤面，其卤汁是选用沿海出产的黄鱼、黑鱼为主要原料熬制而成，保留了传统的鲜香风味；面条是用中国优质的河套面粉加食用碱压制而成，筋道甘香，健康宜人。更多相关内容欢迎访问上一篇：卧龙岗下一篇：・ 3,024

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