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徐州
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徐州玉雕
徐州邳州市玉雕产业独具特色,仿古玉雕技术水平遥遥领先,貔貅雕刻技术名扬千里。徐州是国内玉雕历史和文化传承城市,多年来培养了一大批玉雕创作人才和玉雕收藏市场,形成了具有以汉文化为底蕴的“淮派”玉雕风格。
徐州香包
徐州香包工艺比较独特,尤为锈工精美见长,图案繁多,生动活泼,既有民俗寓意的祝福吉祥图语,也有简洁夸张的花草纹案,色彩突出暖色调大红色或橘黄色,显示出一种华丽之美,具有相当高工艺价值。而同时他兼具药用价值,这正是香包生命力旺盛的必要条件。制包人根据祖传秘方,选取中药宝库中数十种散发自然芳香,又具有养气调神、避邪功用的药材,经过特殊加工,成为香包的主要原料,亦成为百姓们居家过日子所必品。
沛县泥模
泥模是儿童娱乐的主要形式之一,一个泥模在手,儿童们便可取泥批制大量的人物(或动物),儿童的兴趣就在于此,玩起来爱不释手,所以泥模又叫做“孩模”,沛县泥模始于明代。是该县非物质文化遗产项目。
睢宁水粉皮
睢宁水粉皮:也叫腊皮,是徐州一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。
小孩酥糖
小孩酥糖是江苏省徐州市的特产食品,香甜酥脆,营养丰富,深受儿童们的喜爱。并在1980年获得(江苏)省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。
羊方藏鱼
中国古典菜中,“羊方藏鱼”,被称为中国第一名菜,至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。
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淮海战役纪念塔、纪念馆
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徐州黄楼
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九里山古战场
快哉亭公园
马陵山
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