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重庆特产

重庆特产

重庆市位于中国西南部、长江上游。二战期间,一直“养在深闺人未识”的重庆作为的战时陪都名噪一时。1997年,重庆成为继北京、上海、天津之后第4个、同时也是最大的直辖市。重庆传统的市区中心区域主要指:渝中区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区(注:北碚区也较早划入重庆市区,但距离市区较远)。重庆四面环山,依山而建,又有长江和嘉陵江在此交汇,别名江城,又称山城。山城夜色是重庆最为著名的一景,站在众多观景台上,两江风光尽收眼底,欣赏号称“价值百万美元的夜色”,别有一番风味。重庆火锅天下闻名,麻辣鲜香,越吃越爽,欲罢不能。重庆更是盛产美女,解放碑据说是打望美女的最好地段。因此,夜景、火锅、美女,是重庆的三大名片。此外,还有“雾都重庆”、“活力重庆”的别称。解放碑:是全国最大的商业步行街之一,它是重庆的象征、山城的名片和中国西部第一街。朝天门:是俯瞰嘉陵江和长江汇流,纵览沿江风光的绝佳去处。每当初夏仲秋,碧绿的嘉陵江水与褐黄色的长江水激流撞击,清浊分明,其势如野马分鬃,十分壮观。棒棒儿:即指靠一根黄竹棒、一条麻绳,满街遛达着的一类靠体力谋生的人,他们是山城的一部分。若有重物需搬回家,站在大街上喊一声“棒棒儿”,立刻就有很多根扁担涌到你面前。重庆火锅:是重庆美食的代表,味道麻辣可口,据说是以前长江边上船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、牛血旺等,再添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,酣畅淋漓。重庆美女:重庆美女是最闪亮的“城市名片”。重庆女人漂亮、妩媚,有句很流行的玩笑话可以证明:“到了北京才知官小,到了深圳才知钱少

重庆特产大全

山城小汤圆
山城小汤圆
  • 山城小汤圆是一款生活中的美食,主要食材有吊浆汤圆粉、川白糖、猪边油等,是一种健康的甜点。
  • 红汤抄手
    红汤抄手
  • 红汤抄手是一道重庆的地方小吃,是抄手的一种,因其汤为红色而得名。
  • 韭菜盒子
    韭菜盒子
  • 韭菜盒子是一款带有四川风味的油酥制品。它是用烫面,油酥面经包酥、擀制、制成有清晰层次的酥皮,包上韭菜肉馅后,捏制成带有花纹的盒子形。最后经油炸而成。它酥脆香麻的风味,深受四川、重庆人的喜爱。
  • 啤酒鸭火锅
    啤酒鸭火锅
  • 啤酒鸭火锅属于砂锅/火锅,主要原料是鸭肉,口味是酒香,工艺是煮,制作难度属于高级。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
  • 麻辣烫
    麻辣烫
  • 麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
  • 城口老腊肉
    城口老腊肉
  • 城口老腊肉,即重庆市城口县的“老腊肉”,是重庆市名牌产品,有500多年的历史,在市内外享有盛誉。 2010年,城口老腊肉产销突破100万公斤,带动当地农户2.2万户,户平增收千元以上,是城口具有代表性的土特产之一。
  • 土家老腊肉
    土家老腊肉
  • 武隆县的土家老腊肉是重庆特产美食,透明光泽,颜色鲜艳,肥而不腻,是良好的下饭菜。
  • 南山泉水鸡
    南山泉水鸡
  • 众所周知,在家常菜烹饪中,鸡的吃法数不胜数。但重庆“南山泉水鸡”可谓独领-,食者趋之若鹜,其声名现已远扬大江南北。
  • 油酥香辣牛肉
    油酥香辣牛肉
  • 油酥香辣牛肉的介绍:此小吃是通过创新味型的香辣味卤制成熟后,采用油酥后形成的,在细嚼慢咽时比“老牛肉”干口感好、味道鲜,在四川深受欢迎。
  • 卤鸡翅
    卤鸡翅
  • 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
  • 古镇麻花
    古镇麻花
  • 古镇麻花是磁器口镇特色小吃,因其选料上乘,手工精制,闻起来香,咬起来脆,具有香甜酥脆、入口化渣的特点,所以深受人们喜爱。
  • 山椒凤爪
    山椒凤爪
  • 山椒凤爪(野山椒凤爪):重庆地区特色美食。不同于泡椒凤爪,山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒,而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒,辣椒的不同再加上制作工艺上的不同,因此,口感也是完全不同的。
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