江西特产

江西省会为南昌市。自古以来物产富饶、人文荟萃，素有“物华天宝、人杰地灵”之誉，文物古迹、风景名胜众多，庐山、滕王阁、三清山、婺源、龙虎山、井冈山等闻名海内外。

板栗烧肉板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。

泰乡炒米粉　　这是一项有着浓厚地方风味的佳肴，不仅平民百姓办宴席喜安排这道菜，就是外

西乡荡粉皮　　修水山区农村的荡粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡荡粉皮，你若吃了保准

腌菜蒸肉不要认为这道菜名字土气，实际上就是“东坡肉”或淮扬地区的“霉菜干虎皮肉”。修水的腌菜蒸肉之能上宾馆宴席，是因其风味独特，至于菜名，叫腌菜蒸肉、东坡肉、扣肉的都有。

龙凤什锦汤　　这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴，后来因风味好而传遍全县，只是

雏凤孵金蛋　　这是修水山区一位大娘当年为下放知青滋补身体而特制的佳肴，因其美味可口

金枪棍子鱼　　修水山区的河流港汊中有一种棍子鱼，长五、六寸，背部微黄，少有鳞，全身是

禾杆扣碗肉　　修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉，现已成为一道名菜，搬进了县城的大

山东名菜有“云片肚片”，修水厨师用修水特产的明笋做出的明笋肚片，不仅保持其软嫩脆爽的特点，而且形状更美，口感更好。

修水商称艾候国，春秋称艾邑，汉时称艾县，现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草，田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青，据传说，这就是修水古称艾地的原因。

黄港竹笋：黄港林区面积大，竹林面积多，盛产竹笋。尤其是用明矾压制的楠竹干笋，在市场上畅销，同时还产小

是江西修水全丰镇一项介于灯、戏、舞之间的艺术表演活动，主要特色是灯队表演，具有浓厚的民俗色彩。春节期间，乡村各路花灯云集，从初一发灯一直唱到元宵，跑东家窜西家，通宵演唱。此外，民间节日、做寿、上梁、婚嫁，都请来花灯热闹一番。

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