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上海特产

上海特产

上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市。外滩老式的西洋建筑与浦东现代的摩天大厦交相辉映;徐家汇大教堂圣诗声声,玉佛寺香烟袅袅;过街楼下的麻将老人,弄堂里的足球少年;群众小剧场的沪剧、滑稽戏,大剧院的交响乐、芭蕾舞;老饭店的本帮佳肴,杏花楼的广式粤茶,红房子的法国大菜;上海老街的茶馆,衡山路的酒吧,中西合璧,各有各精彩。“上海”两个字,代表的不光光是一座城市,已经变成一种象征,象征时尚、象征进、步象征韵味、象征速度……变与不变交织着这座已经崛起的国际化大都市。昔日的石库门建筑今天已经是流行的元素和品牌;昔日江对面的沧海桑田今天已为磁悬浮和最国际化的机场所替代;昔日的跑马地今天已经变成公园,谁会想到弧形的武胜路却是百年前马道的一段转弯处。不变的是百余年来上海一直是中国商业的中心、财富的汇聚地,更是和世界联系最紧密的那根纽带。上海一直是受外来文化影响的一座城市,从中国最早开埠的城市之一到繁华的“十里洋场”,各国文化自此融会贯通,外滩老式的西洋建筑与浦东现代的摩天大厦交相辉映;徐家汇大教堂圣诗声声,静安寺香烟袅袅;过街楼下的麻将老人,弄堂里的足球少年;群众小剧场的沪剧、滑稽戏,大剧院的交响乐、芭蕾舞;老饭店的本帮佳肴,杏花楼的广式粤茶,红房子的法国大菜;上海老街的茶馆,衡山路的酒吧,中西合璧,各有各精彩。南京路和外滩:上海和上海商业的标志,白天热闹,晚上更热闹。:上海的绝对市中心,从这里可以方便通达到上海的任何景点。淮海路和徐家汇:前者是上海公认的最美丽、最摩登、最有“腔调”和情调的一条街。后者则兼容并

上海特产大全

嘉定竹刻
嘉定竹刻
  • 中国竹刻成为一种雕刻艺术品,嘉定竹刻起源于明代正德年间的江南古城嘉定,由朱鹤创始,至今已近五百年历史。
  • 奉贤乡土纸艺
    奉贤乡土纸艺
  •   在上海南郊的奉贤,自古以来流传着人们喜爱的纸艺艺术。刻、剪、折是民间艺人施展的手工工艺。随着时间的长河,刻纸、剪纸、折纸艺术不断地升华,成为人们生活中,特别是喜庆、丧葬、装饰时的必备用品。 奉城刻纸,可以追溯到清雍正四年,它的艺术魅力,曾为江南一绝。刀法精妙入微,挺拔有力,线条明快丰富,构图隽秀优美。解放前,以“香火”为营生的艺人,都擅长刻纸,内容大都取材于古典名著,历代典故,民间传说、吉祥如意等。如“八仙过海”、“水浒人物”、“西游记人物”。解放后,题材有所拓宽,融入了许多现代作品。
  • 上海绒绣
    上海绒绣
  • 绒绣是新兴的中国工艺美术品之一,又称绒线绣,即用彩色羊毛绒线,在特制的网眼麻布上绣制出的一种工艺美术结晶。而上海绒绣是在特制的网眼织物上用各色维绒线一格一针地绣制的一种手工艺品。每一针就是一个小色块,一个画面用少则几万个,多则几十万个小色块来表达。
  • 金山农民画
    金山农民画
  •   金山农民画是在江南民间艺术土壤中滋生出来的一棵新苗。她以江南乡土艺术为契机,合着生活的脉搏,集众人之智慧,发人本之创造,在辅导老师的开掘、专家的帮助、领导的关心和支持下于七十年代末创立了我国现代民间绘画的新风格,受到中外专家们的肯定和广大观众的厚爱。   金山农民画源自古老的江南民间艺术,以江南水乡风土人情为主要题材,融合刺绣、剪纸、蓝印花布、灶头壁画、雕塑、漆绘等民间艺术表现手法,运用大胆的艺术夸张和强烈的色彩反差,以拙胜巧。   不少专业人士认为,金山农民画看似土气,其实包含着很多“前卫的东西
  • 下沙烧卖
    下沙烧卖
  • 下沙烧卖起源于明代,是浦东南片地区特色点心。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制,咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料,甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。
  • 太白拉糕
    太白拉糕
  • 太白拉糕是甜品点心菜谱之一,以松子仁为制作主料,太白拉糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于甜味。太白拉糕是上海沈大成点心店新创制的一款特色糕团之一。
  • 南翔小笼馒头
    南翔小笼馒头
  • 南翔小笼包已有百年历史。品外形微胀,内部含汤,皮呈五色。宜现做现吃,原笼上桌,食时伴以香醋、姜丝更美。
  • 上海全蛋萨其马
    上海全蛋萨其马
  • 上海全蛋萨其马,以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高疏松程度,改善色泽。工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型注意粘合、压实,防止松散、空馅等。熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响成型;成型注意粘合、压实,防止松散、空馅等。
  • 上海高桥松饼
    上海高桥松饼
  • 上海高桥松饼产自中国上海。 用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,精细加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。 因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
  • 上海梨膏糖
    上海梨膏糖
  • 上海梨膏糖,上海城隍庙传统特产之一,始创于清朝咸丰五年(一八八五年),距今已有一千三百余年历史。据传梨膏糖始于唐朝名相魏微,母疾咳嗽,虽良药百方,因惧苦而止,孝子魏征,略懂医道,以梨汁与百草为伍,煮之,味纯润肺,数日,喘咳便愈。后来这种方法竞相流传,成为疗效食品梨膏糖,为沪上著名特产。   解放后,上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖,有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖,还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。
  • 浦东三黄鸡
    浦东三黄鸡
  • 浦东三黄鸡,著名上海菜,因上海小绍兴鸡粥点所创而得名;选用上海名产“三黄鸡”,(即:当地草鸡)不加任何调料,全凭白水煮成。
  • 稻香村鸭肫肝
    稻香村鸭肫肝
  • 稻香村鸭肫肝,鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。属上海菜。
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