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山西特产

山西特产

山西位于太行山以西，有着众多的名胜古迹以及风景壮丽的旅游景点。其中五台山由古老结晶岩构成，北部切割深峻，五峰耸立，顶峰平坦如台，故称五台，飞檐峭壁，怪石嶙峋。壶口瀑布，被印在50元人民币的背面，为每一个中国人所熟识，会在内心深处激荡起各不相同的感受。平遥古城是中国现存的四座完好古城之一，已有2700多年历史，建筑布局遵从八卦方位，城内设四条大街、八条小街和72条小巷。

山西特产大全

蒲州青柿

蒲州青柿

产于永济蒲州、韩阳一带。　　永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。栽

运城池盐

运城池盐

产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾

血豆腐干

血豆腐干

血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐，再加上半肥半瘦的猪肉，以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料

噶乌

噶乌，汉语即为护身符，一般是用银或铜制成的小盒，很为小巧，外表雕饰非常精美，还有镶嵌宝石、松石、珍珠的，里面通常会装有泥塑或金属制的小佛、藏药丹丸、小佛画或1照片等，随身携带怀中用以祈佛保，护身避邪。

公婆饼

公婆饼

为什么叫公婆饼呢？原来，现年七十二岁的阿公林德铭，和六十八岁的阿婆萧水，当年结婚后即在此开设饼店，专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名──公婆饼，这个充满乡土味的称号遂不径而走，如今店龄已近50年。老夫妻每天早上五点起床，磨米、揉拌、包馅、制饼，全程手工，一天大概能作一百五十个，皮薄而Ｑ，内容实在，馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。

中阳剪纸

中阳剪纸

山西省中阳县位于黄河中游黄土高原的吕梁地区。这一带民俗文化积淀极为深厚，保留着许多原生态的人文环境，由此形成中阳剪纸古老的民俗文化内涵与艺术形态。中阳剪纸与当地传统民俗文化血肉相连，它以中阳当地民俗信仰、岁时节令、人生礼仪、神话传说为主要表现内容，其中既有以鱼、蛙、蛇、兔为主题的装饰纹样，也有配合岁时节令、人生礼仪的民俗剪纸，还有以民间神话为题材的剪纸作品。中阳剪纸多以红纸剪成，体现着喜庆、热烈的民俗气氛，有时也根据风俗习惯，运用紫、黑、黄、绿、蓝等彩色纸剪制作品。

孝义火烧

孝义火烧

孝义火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、它绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

锄片饼

锄片饼

锄片饼是山西临县城关街头卖的一种传统烧饼，也叫油锄片或临县饼子，很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。

临县大烩菜

临县大烩菜

临县大烩菜简称烩菜或大烩菜，是临县乃至吕梁地区的一道著名菜系，由于临县靠近陕北，跟榆林大烩菜有相似之处，但是由于地域跟风俗不同，临县大烩菜的味道跟做法有所区别。虽然此菜源与内蒙，但是随着在临县的落地生根加进去了许多临县独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

柳林芝麻饼

柳林芝麻饼

柳林芝麻饼是秦晋特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。

孝义核桃

孝义核桃

孝义核桃，山西省孝义市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。孝义市位于黄土高原太原盆地，水源丰富，土壤肥沃，灌溉方便，属暖湿带大陆性半干旱半湿润气候，四季分明，非常适宜核桃生长。孝义核桃的种植历史悠久，从晚清时就进入国际市场，是山西省核桃名、特、优产品基地，核桃产量曾跃居中国榜首。所产孝义核桃，品质优良，尤其是是孝义西部山区特产的“龙眼核桃”，个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，品质佳，有“中华核桃王”之美称。

临县开阳大枣

临县开阳大枣

临县开阳大枣，山西省临县特产，中国地理标志产品。临县地处晋西黄土高原吕梁山西侧，早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，由于纬度位置适中，气温高、光照足，红枣生产往往有“十年九收”，是全国红枣之乡，特别该县曲峪镇开阳村生产的大枣品质高，产量高，享有盛誉。

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