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镇江特产

镇江特产

“出城廓而有山水之怡，身居闹市而有林泉之致”。说的就是镇江了，这座有着3000多年历史长卷和壮美秀丽画图的城市，从白娘子水漫金山，到甘露寺刘备招亲，小城中的每一个角落都能推敲处一段历史，一段佳话，第二次鸦片战争敲开了镇江的大门，也给镇江抹上浓墨重彩的一笔。大市口：镇江最繁华的市中心，交通方便，购物、娱乐也方便。景点概况镇江的每座山都是一段历史，一段风物，三山为首，水漫金山寺和苏轼的《水调歌头》让我们知晓了金山，三国时甘露寺刘备招亲发生在北固山；有 “大字之祖”之称的旷世奇碑——“瘗鹤铭”则出自焦山，还有分别以佛道两家著称的“律宗第一山”宝华山和“道教第一福地”茅山。这并不是镇江的全部，作为最早开放的口岸之一，西津渡如今仍诉说着镇江的开埠后的历史。

镇江特产大全

白汁鱼

白汁鱼

鱼肥嫩香鲜且无刺，白汁鱼，烹时不加酱油，配以春笋，用旺火烧沸，移文火焖煮，汤汁浓厚，色白如奶，肉肥嫩

三叶咸秧草

三叶咸秧草

秧草，又名金花菜、南苜蓿、草头等，是扬中市（全国生态示范区）长期大量栽种的一种蔬菜，秋冬季生长，天然无虫害，整个生长过程无须施农药化肥，无污染，是真正意义上的无公害绿色食品。据明《本草纲目》载秧草可“洗去脾胃间邪热气，通小肠、诸恶毒……可久食，利五脏”，经现代营养分析证明其富含多种人体所必需的维生素、氨基酸和矿物质，是医药价值和营养价值都奇高的稀有蔬菜。

镇江鸭血粉丝汤

镇江鸭血粉丝汤

近年来，在镇江的大街小巷流行着一种风味小吃――鸭血粉丝汤，它口味鲜、香，价廉物美，广受男女老幼的喜爱

红烧河豚

红烧河豚

原料：养殖河豚、净五花肉块、河蚌、鲜笋片、虾籽、葱结、姜片、绍酒、酱油、绵白糖、精盐、熟猪油、精制膏汤。

白汤大面

白汤大面

镇江的白汤大面，主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋，再与猪骨入锅

南国新丰酒

南国新丰酒

有一年，隋炀帝带着皇妃，驾着龙舟，由扬州城出发，沿运河去杭州游玩。龙舟快到辛丰时，皇妃突然腰酸背痛，

炸臭豆腐

炸臭豆腐

“油炸臭豆腐”为丹阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即

镇江肴肉

镇江肴肉

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。　　　相传三百多年前，镇江酒

镇江锅盖面

镇江锅盖面

   很多人都知道，镇江有“三怪”：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。锅盖面就是“三怪”里的一怪。

镇江酱菜

镇江酱菜

产地：中国江苏镇江。品种：镇江“金山”牌罐头酱菜有乳黄瓜、什锦菜、萝卜头、香菜芯、嫩姜、辣油香菜芯

丹阳风筝

丹阳风筝

风筝――丹阳的风筝在江南具有一定声誉。它起源于春秋战国时期，两千余年来在中国与世界各地流传不衰。近年

清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼

鲥鱼鳞白如银，鳞层里积有脂肪，因此烹调时不去鳞。烹调方法清蒸、红烧两种，以清蒸为佳，色泽美观，肉极肥嫩，口味鲜美，爽而不腻，若以姜醋蘸食，其味更美。

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圌山塔

宝华山

宝塔山公园

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