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保德羊杂碎

保德羊杂碎
　山西特产―保德羊杂碎，保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊杂碎都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置。厨师的刀工也要最好，肉丝要切的非常薄，要均匀。加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以上市了。

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定襄面塑
定襄面塑
  • 定襄面塑也称"定襄面花"，是山西省定襄县内流传的传统民间面塑技艺，也是远古人类饮食文化、民俗文化和民间美术的综合遗存。它的每件作品都有一种朴素的原始美，所反映的内容包括飞禽走兽、戏剧人物、花鸟鱼虫、民间故事、十二生肖等等。
    • 大同铜器
    大同铜器
  • 大同铜器历史悠久，工艺精湛，造型美观，久负盛名。具有浓厚的民族特色和地方特色，所以深受顾客的喜爱。历史上有“五台山上拜佛，大同城内买铜”之说。大同铜器不仅在国内各地受欢迎，而且还畅销于日本、马来西亚、德国以及港澳地区。
    • 炕围画
    炕围画
  • 炕围画是一种民间的室内装饰画，亦称“墙围画”。在我国北方较流行。作为山西地方文化中一支地域性很强的造型艺术形式，是壁画、建筑彩绘、年画的复合体。晋东南地区、吕梁地区、晋中地区、忻州地区、雁北地区均有分布，其中尤以原平、炕围画是一种民间的室内装饰画，亦称“墙围画”。在我国北方较流行。作为山西地方文化中一支地域性很强的造型艺术形式，是壁画、建筑彩绘、年画的复合体。晋东南地区、吕梁地区、晋中地区、忻州地区、雁北地区均有分布，其中尤以原平、代县的炕围画最为著名。 的炕围画最为著名。
    • 代县剪纸
    代县剪纸
  • 代县是国家级历史文化名城也是命名的全国绘画之乡，这里文化积淀丰厚，民间艺术灿若繁星，剪纸就是在其极具美学价值的艺术奇葩中诞生了。
    • 宁武油炸糕
    宁武油炸糕
  • 山西多数地区都产黍子。黍子上碾去壳成黄米，磨成面谓之糕面，用此做出的油糕便是晋北各地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
    • 神池月饼
    神池月饼
  • 神池月饼，山西省忻州市神池县特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。

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