香鸽鱼

鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。

更多珠海特产

沙井蚝豉

沙井蚝是珠海的土特产，以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。

牡蛎

牡蛎（mǔlì）又名：生蚝（háo）。科动物长牡蛎广东湛江生蚝、江苏南通、浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎（大规模的养殖）以及大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晒干。一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。

大澳虾酱

大澳虾酱是将新鲜银虾加入适量的盐分，然后用机磨后晒两天而成。大澳虾酱的香味浓郁，一点就可以，相当于海鲜酱，适合用于炒菜，炒饭，蒸猪肉豆腐等等，味道非常鲜香，是配菜首选。

加林山天然矿泉水

　水源地位于珠海市加林山半封闭谷地中。谷地三面环山，植被茂盛。区内地下水有松散岩类孔隙水及块状岩类裂隙水，广泛分布于燕山各期的侵入岩构造裂隙及风化裂隙中。矿泉水井主要含水段海拔标高70.34～97.30米，水位海拔标高130多米。井揭露的岩石为燕山二期第一阶段石英二长岩，岩石化学成份以二氧化硅为主，属硅酸盐岩石，并含多种微量元素。

阿勃勒

阿勃勒（学名：Cassia fistula），又名金急雨、金链花、黄金雨、波斯皂荚、婆罗门皂荚、长果子树、腊肠树、牛角树等、香港多称猪肠豆，是一种苏木亚科的植物。是泰国的国花。

白藤断情莲藕

生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并

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