东莞腊肠

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

更多东莞特产

东莞千角灯

东莞千角灯，是广东省东莞市特有的一种花灯。是宋代八角宫灯的形式，有一千个角，缀有一千盏灯，灯身为多个不同的立体三角形组成，集书画、剪纸（刻纸）、刺绣等优秀民间手工艺于一体。千角灯的扎作无图纸，也无样本留传，只由师傅口传身授。因为它历史悠久，体积巨大，工艺精湛，而被称为千古一灯。2006年入选中国国家级非物质文化遗产。

白糖崧糕

来到东坑，千万记住东坑白糖崧糕这古朴的食品。告诉你，在东坑众多的饮食文化中，东坑崧糕在甜品中可谓别具一格。崧糕，带软滑、香甜、可口，有点腻，吃后齿颊留香。

虎门麻虾

东莞临江面海，水产特别丰富，海鲜是这里饮食的一大特色。东莞除了出名的膏蟹，还有重壳蟹、赖尿虾、石斑鱼等等。麻虾食法简便、快捷、蒸、灼、、晒均佳。

道肉丸粥

道粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。

道裹蒸粽

道裹蒸粽俗称裹蒸粽，分咸粽和灰粽。早在上世纪三、四十年代已驰名于粤莞一带，并通过返乡的港澳同胞将其作为返乡“手信”而载誉香港、澳门。

厚街腊肠

厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚街腊肠除畅销港澳及东南亚一带外，还远销欧美等地，每年出口万多吨。

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