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烤茶

烤茶
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是：先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上，先把陶罐烤热后，再放入茶叶，然后不断抖动小陶罐，使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄，待茶香四溢时，将沸水少许冲入陶罐内，此时“磁”的一声，陶罐内泡沫沸涌，茶香飘溢。待泡沫散去后，再加入开水使其烧涨，即可饮用。饮之清香回味，润人肺腑。烤茶冲饮3次，即弃之。若再饮用，则另行再烤。如来客甚多，每人发给一个小陶罐和杯子，自行烤饮。自烤自饮，表示尊敬客人，也是大理各族人民待

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扎染布
扎染布
  • 扎染布是大理白族特有的一种民间工艺产品，古称绞缬，大理叫它疙瘩花布、疙瘩花。扎染，古称杂花布，又叫绞缬染，是民间古老的手工印染工艺，起源于1000多年前的中原地区，如今主要保存在大理市周城和巍山县城、大仓、庙街等地制作。
    • 树脂工艺品
    树脂工艺品
  • 树脂工艺品是以树脂为主要原料，通过模具浇注成型，制成各种造型美观形象逼真的人物、动物、昆鸟、山水等，并可制成各种仿真效果。如：仿铜、仿金、仿银、仿水晶、仿玛瑙、仿大理石、仿汉白玉、仿红木等树脂工艺品。
    • 鹤庆木雕
    鹤庆木雕
  • 　鹤庆属立体性自然气候，植物种类繁多，常用作木雕的材料有本地自产的樟、栗、椿、楸、松、柏、桑、梨、核桃、黄杨和青皮等木材。它们各具色泽和纹理，质地优良，为鹤庆木雕艺术提供了丰富的原料。木雕艺人常根据用途和题材的不同选择木质。鹤庆房屋建筑的柱、梁、枋多用松木，屋架的梁、枋及端头多有雕龙装饰，房屋隔扇和窗子用材首选椿、楸木。椿、楸木又因质地优良，纹理优美，色泽温润，也常被用作家具材料。其它的木材多用于制作桌凳等。无论何种材料，只要经精雕细刻后，就立刻显得既富丽堂皇又生动活泼，其价值亦得到大幅度提升。
    • 剑川木雕
    剑川木雕
  • 剑川木雕产自木雕之乡“大理州剑川县”，剑川木雕是基于汉族文化上在加入其他民族的传统元素，至今已有千余年历史，传承了众多民族内涵以及木雕文化的完美结合，剑川木雕选用优质木材如香松木、樟木、山白杨等为主要原材，经过木雕工匠的精心雕琢、修饰，木雕图案层次分明、精致细腻、色泽油润，龙、凤、狮孔雀、梅花等作为剑川木雕中的传统图案，木雕主要用于建筑物梁柱装饰、门窗点缀以及一些家具造型，造型层次分明、变化多端、美轮美奂，木雕工艺也是中华民族最优秀的民间工艺之一，世世相传、经久不衰。
    • 洱海海菜
    洱海海菜
  • 海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。海菜在洱海水面成长、漂浮，白族民歌里常引喻四处飘泊的人生：“大理海子无根草，不飘不落不生根”，指的就是海菜。
    • 凉豌豆粉
    凉豌豆粉
  • 凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。

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