安顺特产

安顺，中国优秀旅游城市，全国甲类旅游开放城市，安顺市是贵州省第三大城市，全国唯一的“深化改革，促进多种经济成分共生繁荣，加快发展”改革试验区，民用航空产业国家高技术产业基地，贵州历史文化名城，是“贵州加快发展的经济特区”，世界喀斯特风光旅游优选地区，全国六大黄金旅游热线之一和贵州西部旅游中心。

安顺特产大全

傩雕

大明屯堡文化艺术有展有限公司（简称大明公司），是一家集雕刻、装饰设计、文化艺术研究、技术培训为一体的（集团）公司。系全国艺美术重点单位。下属企业有：屯堡工艺雕刻厂、木雕家具厂、装饰设计公司、地戏演出团、雕刻技校、屯堡文化术研究所。

紫云苗族布依族自治县火花乡地处低热河谷地带，最高海拔850米，最低海拔650米，年均温度17.9℃，年日照1400小时，年降雨量1300毫米左右，全年无霜期320天以上。火花属低山河谷，岩溶不甚发育，地面切割较深，形成狭谷长带，狭谷从纳容至洗鸭河地段长30余公里，平均宽1.3公里，统称“火花槽子”，素有“天然温室”之美称。该种气候下，出产的李子质量好，颜色鲜艳,其中火花冰脆李以其色泽金黄、皮薄肉脆、清爽甘甜的纯正口味在省内外市场享有很高声誉.

炝炒剪刀菜

□原料　　剪刀菜400克。　　□调料　　烹调油、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、味精、醋、姜、

清炒紫花菌

□原料　　鲜紫花菌250克，青椒２个，红椒２个，瘦肉50克。　　□调料　　烹调油、大蒜、盐、

宗地大蒜

紫云自治县宗地乡，素有种植大蒜的传统，宗地紫皮大蒜生长在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河风景区境内，周围100公里内无任何厂矿企业污染源，农户长期施用农家肥，是纯绿色产品，具有药用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红，食用口感好，脆辣郁香，营养丰富，其副产品蒜苔有香、脆、甜耐储存等特点。可提炼大蒜油、大蒜素，也可加工速冻蒜米、腌制蒜瓣、脱水蒜片、大蒜饮料等产品。

酸菜饵块粑

制作方法：煮。酸菜切成细节，饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条，锅内烧沸水，将酸菜放入水中煮2-3

安顺破酥包

原料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。　　调料：猪夹心肉5

莲蓉小鸡

原料：澄粉300克，生粉、猪油等适量调料：莲蓉100克。　　　制作方法：蒸。先将澄粉用开水烫

乌米倒提粽

原料：黑糯米500克，粽粑叶250克，稻草芯25克。　　调料：白糖适量。　　制作方法：煮。黑糯米淘洗干净，滤干水。粽粑叶、稻草芯洗净用开水烫软。取两张粽粑叶卷成一头尖的筒状，用草芯1棵在一头打个结穿过尖角部，草结部留在筒中，舀入糯米25克并用筷子舂紧，将粽粑叶折拢封口成三形，用草芯1棵把封口处捆牢，剪去草芯多余部分，把穿过粽子的草芯提起来10个捆在一起，用冷水浸泡2小时后入锅煮1小时至熟，吃时去掉粽粑叶用糖蘸食即可。　　风味特色：软糯清香，外形美观