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成都特产

成都特产

成都,一座来了就不想走的城市,地处全川中心,是四川省、经济、文化的核心。成都平原沃野千里,依仗都江堰的水利工程,自古以来富足丰饶,拥“天府之国”之美誉。成都历史悠久,有着丰富的旅游资源,1500多年前的晋代诗人左思曾由衷地称它是“既崇且丽”。“诗仙”李白和“诗圣”杜甫都曾赞扬过这座城池。成都是一座悠闲、乐观、宁静、繁华又洒脱的城市,是享乐天堂,是美女摇篮,是美食故里。 春熙路:成都最繁华的一条街道,虽然现在各大商圈层出不穷,但谁也取代不了春熙路在成都的地位,在春熙路看美女,也是一件乐事。宽窄巷子:新建后的宽窄巷子是成都老文化新发展的代表,巷子里有成都古老的民俗艺术和地道的川蜀食府。锦里:锦里的傍晚最美,红灯笼亮起,舞台上上演着皮影戏,后巷的小吃街热闹非凡。

成都特产大全

韭黄椒丝炒蛏子
韭黄椒丝炒蛏子
  • 材料:  蛏子1.5斤,韭黄4两,红椒丝、姜丝各少许,蒜茸1 茶匙。   调味:盐2/1茶匙,糖2/1茶匙,生抽1茶匙,麻油2/1茶匙, 生粉1茶匙,上汤2汤匙。   做法:  (一)蛏子洗去污泥,放入开水中一烫即捞起,去壳取 肉,用冻水冲净,抹干水份。   (二)将蛏子肉放入碗中,加酒一茶匙,生粉2/1茶匙, 生抽1茶匙,腌片刻。   (三)另用沸水将蛏子肉飞水,晾干水份待用。   (四)韭黄切段待用。   (五)烧红锅用3汤匙油,将蒜茸、姜丝、红椒丝爆香, 加入蛏肉,蘸酒,倒入调味汁料炒均后加入韭黄,
  • 家常海参
    家常海参
  • ・原料:   水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油
  • 双味排骨
    双味排骨
  • ・原料:    排骨、全蛋淀粉、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油、香油
  • 莲茸层层酥
    莲茸层层酥
  • 原料准备: 面粉500克、猪脂(微冻)150克、莲茸馅150克、白糖粉50克、清水100克、精炼油1000克(耗50克)、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。   制作过程:   1.馅心成形:莲茸馅搓成均匀的丸子,糖粉加食红制成胭脂糖
  • 凤尾酥
    凤尾酥
  • 成都凤尾酥是川式名点之一,相传始于明代,是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色,外酥内软,趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅,分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等
  • 新繁泡菜
    新繁泡菜
  • 新繁泡菜为成都市名优传统乳酸发酵食品。新都县国有新繁泡菜厂专业生产。品种有3大系列、35种。年产量5
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