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滁州特产

滁州特产

滁州,自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称,地处淮左,湖光山色,既有江南美景,又有淮左秀色,旅游资源十分丰富,有名山、名亭、古关、古寺、历史文化遗址等自然人文景观100多处。主要景观为琅琊山、皇甫山等国家森林公园,明皇陵、琅琊山摩崖及碑刻三个全国文物保护单位,还有滁州古城、九天峰生态旅游度假区、二郎湖、花山彩云洞、西涧湖、丰乐亭、龙蟠河公园、清流河公园等。

滁州特产大全

全椒马厂酥笏牌
全椒马厂酥笏牌
  • 酥笏牌是全椒名点之一,以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌,故有此名。酥香味美,为品茗佳品,又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉,鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和,反复折叠,擀成24层,形成 长约16厘米,宽约6厘米的底坯,撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火,再层层放入炉内,利用炉内余热,熏烤过夜即可,启炉香气扑鼻,放入茶盘,以手指在两头一按,即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。
  • 滁菊
    滁菊
  • 菊花,别名“延寿客”,有抗菌、抗病毒、消炎、利尿、抗衰老、解热作用。入药用的菊花是菊科植物菊花的干燥头状花序,主产于浙江、安徽、河南等地。
  • 天长雪片糕
    天长雪片糕
  • 天长市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一。铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。
  • 定远桥尾
    定远桥尾
  • “桥尾”是安徽省定远县一种特产,腊肉中的佼佼者。因选用猪臀(尾)部的肥瘦肉,产于炉桥镇,故名“定远桥尾”,至今已有二百多年历史。
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