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达州特产

达州特产
达州市是四川省的一个地级市，达州历史悠久，人杰地灵。位于四川东北部，大巴山南麓。是四川省的人口大市、农业大市、工业重镇，有“川东明珠”之誉。达州市的名山大川、河湖风光、花草树木、飞禽走兽等，自然景色绚丽多姿，被明代著名地理学家徐霞客赞为“西南奇胜”。达州市历史悠久，庙宇古塔，石刻雕塑遍布全境；历代能工巧匠、文人墨客，留下了大量文物古迹。革命文物亦为丰富。

达州特产大全

石锅鱼
石锅鱼
  • 石锅世家餐饮有限公司作为一个以制作河鲜为主的四川地方知名品牌，被授予“四川绿色餐饮示范单位、地方名特菜品、优秀餐饮企业”，目前全国有２０余家加盟店。
    • 干烧岩鲤
    干烧岩鲤
  • 干烧岩鲤是用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。
    • 凤凰柚
    凤凰柚
  • 凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，色泽金黄，平均单果重1500克，风味浓郁，果汁极多，质
    • 什锦烩面
    什锦烩面
  • 制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿
    • 观音豆腐干
    观音豆腐干
  • 观音豆腐干，又名"仁"字豆腐干。主产大竹观音乡，有百多年历史。因装压豆腐箱版上刻
    • 肉牛
    肉牛
  • 肉牛,我市市全国商品牛基地县（市），九九年被列为国家级秸秆养牛示范（市）。近几年在继续抓好重点乡的基
    • 大竹板角山羊
    大竹板角山羊
  • 大竹板角山羊,主产我市大竹片区，以有一对宽大扁平的角而得名，其体型高大，四肢健壮，肩胛部长有象马一样
    • 大竹观音豆腐干
    大竹观音豆腐干
  • 观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。干形一市尺见方，薄如纸壳，重约二两五
    • 开江“峨城”牌板鸭
    开江“峨城”牌板鸭
  • 原料为良种鸭，腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。
    • 四川灯影牛肉
    四川灯影牛肉
  • 灯影牛肉产于四川达县。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这
    • 旧院黑鸡
    旧院黑鸡
  • 旧院黑鸡体型高大、肌肉丰满、体质强壮、发育良好、耐寒、抗病力强，并产绿壳蛋，属肉蛋兼用型，被人们称为身似黑珍珠、蛋似绿宝石，蛋含量高被专家称为人的"生命蛋"。该品种万源独有，四川唯有，全国少有。( 万源)
    • 达州灯影牛肉
    达州灯影牛肉
  • 灯影牛肉是达州弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。具有质酥香脆，耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。1927年在成都举办的四川省第十次劝业会上首次展出，名声大噪，从此便扬名海内外。不仅连获省、部优产品称号，而且被列为国宴菜谱和馈赠国际友人的佳品，畅销世界各地，经久不衰。

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