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淮安特产

淮安特产
淮安市位于江苏省中北部，江淮平原东部，为江淮流域古文化发源地之一。这里是周恩来总理的故乡，历史上与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的“四大都市”，有“中国运河之都”的美誉。淮安人杰地灵，人文景观众多，如文通塔、镇淮楼、韩信故里、吴承恩故居、关天培祠，特别是周恩来故居，除此之外，自然景观也不胜枚举，如被誉为“江苏九寨沟”的铁山寺自然保护区，盱眙第一山，金湖万亩荷花荡等。

淮安特产大全

糯米粉
糯米粉
  • 盱眙县粮油食品厂生产的“华雪牌”水磨糯米粉采用特种糯米为原料，经科学工艺加工而成，含有人体所必须的多
    • 清蒸鸭饺
    清蒸鸭饺
  • 特点： 呈长方形块、酱红色，味鲜肥嫩，用筷一拨即肉骨分开，汤汁清澄，碗面浮有金黄鸭油，进餐时每人一碗
    • 冬瓜四灵
    冬瓜四灵
  • 冬瓜四灵；原料：嫩冬瓜一个(重约2000克)、甲鱼肉50克、熟火腿25克、熟鸡脯肉50克、冬瓜球75克、水发冬菇15克、青菜心25克、熟蛋糕25克、净鱼肉50克、葱25克、姜20克、盐6克、绍酒30克、鸡清汤200克、猪油1250克(实耗油100克)。（色香味：冬瓜碧绿，瓜腹四味渗透增美，汤鲜汁醇，营养丰富，可谓地方菜中之佳品；）
    • 朝天椒
    朝天椒
  • “月塔牌”朝天椒：在涟水县唐集镇从20世纪70年代即有种植旭面积一直不大。从1997年开始，县委、县
    • 浅水藕
    浅水藕
  • “荷缘牌”浅水藕，涟水县原牌坊乡从20世纪80年代开始种植浅水藕，从1997年开始面积不断扩大，到2004年面积达2667公顷。主要分布在涟城、义兴、灰墩、小李集、朱码、浅集、红窑等乡镇。
    • 安东萝卜干
    安东萝卜干
  • 安东萝卜干 清代即已擅名淮海间。 萝卜干制作有生干、熟干之别。熟干临食用时，必须加以烹调，方德呈其美
    • 涟水捆蹄
    涟水捆蹄
  •    捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，配料讲究，制作精细。从开始到结束，要经过10多道工序捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。
    • 盱眙龙虾
    盱眙龙虾
  • 盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。
    • “白玫”牌绵白糖
    “白玫”牌绵白糖
  • “白玫”牌绵白糖 淮阴市名牌产品，1987.1989年两次荣获江苏省优质产品称号，在江苏同行业中排名
    • 楚香乳鸽
    楚香乳鸽
  • 该产品选用生长期30天左右的健康乳鸽，配用多种名贵中药和佐料精致而成，具有集香、嫩、软、甘于一体的传
    • 赵集粉丝
    赵集粉丝
  • 赵集镇的天泉牌水晶粉丝，选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成，具有细柔洁白、营养丰富、久煮不糊、口感爽滑等特点，深受广大消费者的青睐，先后荣获“淮阴名牌农产品”、“江苏省名牌农产品”等称号。( 淮阴)
    • “香格尔”牌码头汤羊肉
    “香格尔”牌码头汤羊肉
  • 码头的汤羊肉是中国古代伟大的军事家、战略家韩信故乡淮阴区码头镇的特产。汤羊肉具有汤肉并美、汤稠肉酥、

    • 淮安景点推荐

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