黄山特产

黄山，位于安徽省南部的黄山市境内。黄山风景区东邻浙江，南连江西，北与宣城、池州两市接壤，是长江与钱塘江两大水系的分水岭，也是安徽省最著名的的旅游风景区。奇松、怪石、云海、温泉、冬雪是黄山最为人津津乐道的“五绝”。

黄山特产大全

黄豆肉

在徽州，有一种集香、黄、酥、脆为一体，味美可口，风味独特的传统珍馐食品，故称石头，亦称黄豆肉。它采用山泉和上好的面粉团，包上各种配料独特的馅子，做成两面厚薄均匀并撒上黑芝麻的，放在平底铁锅中，用木炭文火烤烘时，上面放一块圆形青石头，烤制而成。

蝴蝶面

蝴蝶面属于意大利面。原料相同，但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。

徽式炒面

徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料，炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑，吃而不腻。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。

屯溪醉蟹

工艺：　　腌口味：糟香味食用：中餐|晚餐口感：　　色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。

歙县豆腐脑髓

豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。

徽州状元饭

徽州状元饭，又名枣子饭，是来自安徽的传统小吃，据说是明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法完全不一样，虽然也是红色油饭，可是加了很多干果和水果，比较象八宝饭。

大枕头粽

广西灵山县枕头粽桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米；而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。

花菇石鸡

花菇石鸡是徽菜名品。这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。

八公山豆腐

八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。

泗溪香榧

　黄山香榧是精选泗溪产地的优质榧仁，配以合理的各种上等辅料，用科学的方法加工而成，具有色香味俱佳，品质特优。

徽州雪梨

水果名品。“徽州雪梨”产于歙县。早在1934年国际博览会上，就己获得了银质奖章。因为这种梨子的颜色如雪般白，故名。

三潭枇杷，安徽省名优农产品，是我国枇杷种类中优良品种，常绿小乔木高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10-30厘米，宽3-10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1.2-2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小形状因品种不同而异。花期10-12月，果期第二年5-6月。因其叶片象乐器琵

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