临沂特产

临沂市位于山东省东南部，是鲁中山区的一部分，地形复杂，既有坦荡的平原，又有连绵起伏的丘陵，还有层峦迭嶂的山区，纵横交错的河流。东邻日照市，南邻江苏省，西接枣庄、济宁两市，北靠泰安、淄博和潍坊三市。这里气候宜人，四季分明，光照充足，雨量充沛，是中华文明的重要发祥地之一。

临沂特产大全

薛庄酥火烧

酥火烧是古代百姓祭神的食品，它以面粉、红糖和花生油为原料，精揉细做，大如碗口，厚若盘碟，香醇酥甜，风味独特，脍炙人口。在旧中国，多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑，将所有的企盼与虔诚，都揉进一个个酥火烧，相传祭神之后食用可"治百病"。凡是离家外出的人家，祭神时都要多烙一些，带着上路，既是途中食品，又保佑一路平安。

铁观音炖子鸡

首先要准备的有：　　　　主料――香螺肉350克。　　　　辅料――西兰花100克，马蹄葱、

费县板栗

费县板栗，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名，是山东的名贵土特产。

费县山楂

山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史。据《尔雅》载：’机音求，树如梅，其子大如指头，赤色如小黍，可食，此即山楂也。’

王甜梨

王甜梨是临沂传统民间名吃，1766年由今临沂市书院街孔庙前5号王家独创，距今已有200多年的历史。

枸杞羊肉面

枸杞羊肉面　　　　材料　　　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋　　　　作法

香荷包

沂蒙香荷包，是我国民间一种喜闻乐见、流传甚广、具有独特艺术风格的民间工艺品。据传已有几千年的历史。沂蒙香荷包，是流传于鲁东南地区民间的一种香荷包，具有沂蒙地方风格。

锅塌鱼

锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术，高钧十分留意。后来，他用本地肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺，进行了多次烹饪试验，终于创制了锅塌鱼这道名菜。