宁夏特产

宁夏位于丝绸之路上，自古以来就是内接中原，西通西域，北连大漠，各民族南来北往频繁的地区。作为黄河流经的地区，这里同样有古老悠久的黄河文明。早在三万年前，宁夏就已有了人类生息的痕迹。宁夏的著名旅游景点有：西夏王陵、中卫沙坡头、平罗沙湖、六盘山风景区、中卫高庙、火石寨等。

哈里瓦　　哈里瓦（حلوي）为阿拉伯语的音译，意为

烩粉汤　　粉汤由肉或土豆丸子、夹板、肉丁、凉粉片、土豆块、青萝卜块、粉条、豆腐等一锅烩成。有条件的

凉拌牛蹄筋　　将牛蹄筋发好后，切成条，拌上醋、蒜泥、辣油等，成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤

炒煳饽　　用白面烙成薄饼再切成细条，羊肉切片上油锅爆炒并加入红葱（宁夏山区出产的一种根部泛红色的大

清真手拔毛鸡　　“同心清真手拔毛鸡”是中国・宁夏同心县独特的清真传统肉食品，饲料以粮食为主，不含任

金银滩李子宁夏吴忠林场吴忠林场一、二分场，金银滩镇、金银滩农场、团庄村、银新村、西滩村、杨马湖

馍　　将和好的发面团定量放入一只两合型（上下可合盖）的铜或铁制的锅内，埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内

炒揪面　　回族喜欢把揪面片煮熟后，再与羊肉或牛肉臊子同炒，并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装，这样不易

荞麦油圈　　将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷

干粮馍　　在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀，发酵后，再加干面粉和食碱水拌成块状，加适量胡麻油和香豆草

果碟　　回族穆斯林过节或过乜帖、过尔麦里，请阿訇到家中举行宗教仪式后，都要招待阿訇吃饭。上饭菜之前

炒糊饽是一道地方著名小吃，流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。

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