阳江特产

阳江历史悠久，可与广州相媲美。依山傍海，东北为天露山，西北为云雾山，山海兼优，自然风光秀丽，有碧海银滩、奇峰碧波、峰林溶洞、温泉瀑布、湖光山色和灿烂的人文景观，主要景点有：马尾岛，东方银滩风景区，北洛湾风景区，珍珠湾、鸳鸯湖、金山森林公园等。真是一个上山下水的好地方。

平堤蔗　　平堤蔗（又叫平堤腊蔗），产于平堤村。平堤村在东平镇的东北方，靠山近海，村边的土质疏松，透

雅韶尖山蟹　　尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子

东平藕　　东平藕色泽棕黄，粗大而有结节，粉质多。产于口洋、海、允泊一带自然村。这些自然村靠近海边，

东平鱿鱼　　东平鱿鱼似"火箭筒"，是海珍品之一。系东平的渔民通过钩钗和灯光围网在近海捕获，经过精心

灰糍　　阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往

蚝饭　　阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀

煎虾　　煎虾是盛行阳西一种风味小吃，其历史可追溯到宋代，相传苏东坡谪岭南时，曾路过织太平驿，被这里

烙腐饼　　烙腐饼是阳西较为流行的副食品，阳西人常用它作家庭主菜。　　腐饼为豆制品。通常，市面见到

去骨腊鸭　　去骨腊鸭，是将肉鸭的头上颗、胸笼骨、颈骨、翼曲尖、鸭脚除去，只留下腿骨、翼骨与皮肉全身

墨鱼饼　　墨鱼饼又名“乌贼饼”，为鱼加工食品。以墨鱼的内脏(雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将

白斩鸭　　阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭(又称番鸭)，先以若干猪骨熬汤，等

盐鸡　　阳西盐鸡手艺最初流行在民间，流传历史已不可考。盐鸡作法是取两斤左右的鸡项，开膛去毛，掏空内

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