运城特产

运城，因“盐运之城”而得名，是三国蜀汉名将关羽的故乡，属于晋南地区，是山西的南大门，古称河东。运城历史悠久，名胜古迹星罗棋布，是中华民族的主要发祥地之一。来到运城后，许多游人无不感慨地说：“十年发展看深圳，百年沧桑看上海，千年兴替看北京，三千年王朝看西安，五千年文明看运城。”

运城盐池黑泥　　山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张

七里坡山楂　　山西　　闻喜县半山腰山楂种植专业合作社　　闻喜县郭家庄镇稷王山前沿，包括七里

运城盐池大盐　　山西省运城市盐湖区运城盐池，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经西姚镇、解州镇底张

圣人涧镇管辖槐下村等48个行政村，4个县城社区居委会，总人口9.6万人，其中农业人口5万人，城市人口4.6万人。总面积296平方公里，耕地面积7.8万亩。

一窝酥　　一窝酥的做法其实比较简单，将稍醒的面团上案，按照拉面方法，上下晃匀拉条，最后拉成10扣的

玉米面发糕　　原料：　　面粉200克、细玉米面100克。　　　辅料：　　糖20-40克、泡打

黄芩茶　　孤峰山野生优质黄芩，当地群众上山采挖，根入药，叶茎为茶，历史悠久。黄芩茶研究所根据传统制

临猗红杏　　杏是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口

山西辣子鸡　　配料：　　1、整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒（1：4）；　　2、葱，熟芝麻，盐

辫子饼　　主料：精粉，白糖，酵母，水适量。　　辅料：蛋黄，油，糖水少许。　　操作过程：先将面粉

饼子　　饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、

莜面墩墩　　步骤一：和面　　将莜面放在盆里，加体积相同的温开水，用筷子搅拌均匀，十分钟后，再将其

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