凉拌木耳

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。

更多泸州特产

苴却砚

苴却砚是中国“四大名砚”之一，又被称为“中国彩砚”，产于中国西南攀西大裂谷金沙江沿岸，它雕刻精湛，形状各异，意境深远。它的颜色多为黑、紫、灰色，具有珍贵独特的石眼，闻名遐逊。

泸州油纸伞

泸州油纸伞是中国民间伞艺的活化石，具有400多年的生产制作历史，泸州制伞业起源于明末清初，如今在政府的大力倡导与支持下，现泸州从事油纸伞生产加工的企业或个人逐渐增多，2008年江阳区政府把“泸州油纸伞制作工艺”申报为“国家级非物质性文化遗产”，被专家誉为“中国民间伞艺的活化石”，中央电视台曾专题采访报道。

凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。

麻辣鸡

四川省古蔺县的一种特色食品。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市占住了脚根。主要原料是鸡腿肉，口味是麻辣，工艺是炸，烹饪难度属于中级。特色：鸡肉软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

四宝豆腐

四宝豆腐属于粤菜系。是采用北豆腐和虾仁、香菇、青豆、午餐肉上味，用旺火蒸制而成。其特点：鲜香滑嫩，味道可口。

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