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白肉百合
位于偏僻山区的连州清江乡,种植白肉百合有着悠久的历史。据史料记载,清朝嘉庆年间(1796―1820),该地农村发生流行性“热喘病”,因为缺医少药,患病者只能用土法治疗,有人采来自种的白肉百合泡水,竟治愈了病人。此后,清江农民对种植白肉百合产生了浓厚的兴趣,每年都将收获的百合加工成干片泡糖水饮,或煲百合粥食,从而形成了一种生活习俗。
更多清远特产
连南瑶族服饰刺绣
连南瑶族服饰刺绣,指广东省清远市连南瑶族自治县瑶族妇女特有的一种传统手艺。图案、内容十分丰富,有40多种,不同图案表达不同的内容和情感。瑶族妇女刺绣不用打板、打图,反面绣正面看,世代靠口述手传。瑶族服饰刺绣充分体现了瑶族人民热爱生活、爱美和追求美好生活的象征,也是瑶族文化的形态和载体,是瑶族文化的灵魂。2009年列入广东省第三批省级非物质文化遗产名录。
英德石
英石,又称英德石,产于广东省英德市。英石具有悠久的开采和玩赏历史,宋代的《云林石谱》就有相关记载,并被列为宋代皇家贡品。它具有“皱、瘦、漏、透”等特点,极具观赏和收藏价值,被列为中国四大园林名石之一。2006年,国家质检批准对英德英石实施地理标志产品保护。
骆坑笋
骆坑笋产于清新县石马镇骆坑、纤细肉嫩、爽口香滑,色泽金黄,有笋干有鲜笋,真空包装,携带方便。 清新县珠坑镇笋竹发展以闻名遐迩的“清远骆坑笋”为发展品种,肉质爽甜鲜嫩味美。
鲍鱼四宝羹
鲍鱼四宝羹,粤菜菜品,以叉烧肉、竹笋、韭黄、鱼肚、鲍鱼等为主料,辅以香菇、耳等制成。此菜含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
海参酥丸
海参酥丸属东江菜可以补虚养身调理 壮腰健肾调理 气血双补调理 营养不良调理。由多种原料制作而成。对多种疾病有一定好处。食用时需注意食物相克。
油爆鲜贝
油爆鲜贝的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,油爆鲜贝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,油爆鲜贝以鲜贝为主要材料,烹饪以爆菜油爆为主。
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