素食豆腐饺

豆腐小档案∶豆腐为食药兼备之素材，具有补虚、益气之功能，具含有丰富的蛋白质、卵磷脂、食物纤维、维他命、矿物质等，对降血压、降胆固醇及防癌、延缓衰老保健有一定功效，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用，其营养价质和瘦肉相当，现在我们是否要换个角度来看待这块「贫民的肉」呢？

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定襄面塑

定襄面塑也称"定襄面花"，是山西省定襄县内流传的传统民间面塑技艺，也是远古人类饮食文化、民俗文化和民间美术的综合遗存。它的每件作品都有一种朴素的原始美，所反映的内容包括飞禽走兽、戏剧人物、花鸟鱼虫、民间故事、十二生肖等等。

大同铜器

大同铜器历史悠久，工艺精湛，造型美观，久负盛名。具有浓厚的民族特色和地方特色，所以深受顾客的喜爱。历史上有“五台山上拜佛，大同城内买铜”之说。大同铜器不仅在国内各地受欢迎，而且还畅销于日本、马来西亚、德国以及港澳地区。

炕围画是一种民间的室内装饰画，亦称“墙围画”。在我国北方较流行。作为山西地方文化中一支地域性很强的造型艺术形式，是壁画、建筑彩绘、年画的复合体。晋东南地区、吕梁地区、晋中地区、忻州地区、雁北地区均有分布，其中尤以原平、炕围画是一种民间的室内装饰画，亦称“墙围画”。在我国北方较流行。作为山西地方文化中一支地域性很强的造型艺术形式，是壁画、建筑彩绘、年画的复合体。晋东南地区、吕梁地区、晋中地区、忻州地区、雁北地区均有分布，其中尤以原平、代县的炕围画最为著名。的炕围画最为著名。

代县剪纸

代县是国家级历史文化名城也是命名的全国绘画之乡，这里文化积淀丰厚，民间艺术灿若繁星，剪纸就是在其极具美学价值的艺术奇葩中诞生了。

宁武油炸糕

山西多数地区都产黍子。黍子上碾去壳成黄米，磨成面谓之糕面，用此做出的油糕便是晋北各地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。

神池月饼

神池月饼，山西省忻州市神池县特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。

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