傣族烤崩

“烤崩”(油炸米花糖):双江傣族在每年的泼水节前都要制作“烤崩”。具体做法是：将上好的糯米用冷水浸泡

更多临沧特产

洋芋粑粑

洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

凤庆粑粑卷

凤庆粑粑卷是凤庆厨师应市的佳作，是集云南民间吃豌豆、稻米的食风，分制合成而食的又一名点。

三北藕丝糖

浙江特产―三北藕丝糖，是浙江宁波慈溪的特产。三北藕丝糖与三北豆酥糖齐名，是宁波的土特食品，清代时，曾作为贡品进南朝廷，充人御食。这些藕丝糖是用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、白糖等上等原料配制而成。

凤庆核桃

凤庆核桃栽种历史悠久，据专家考证，距今约有3000多年。凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中，无污染，且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高。是传统的出口创汇商品，有“中国核桃之乡”之称。

云南红茶

云南红茶产自于滇西南澜沧江以西，云南红茶的制茶工艺独特精湛且历史悠久，是当地著名的历史红茶特产之一，利用当地天然群峰种植茶树，选用优质嫩茶叶进行传统制茶工艺精制而成，生产的红茶具有枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，集成了色、香、味、形俱佳的精品红茶，独具红茶风味和地方特色。

　云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐（注入部分水，不满罐）。这时罐内发出“嚓嚓”声。茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落，如此反复冲入沸水三、五次，至茶汤不溢出罐口为限，这茶香四溢的“百抖茶”就大功告成。　百抖茶的功夫在于一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要注意的是，抖时罐始终不离

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