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大同特产

大同特产

“北魏帝都”、“辽金京华”、“明清重镇”,大同,这座低调的城市,却蕴含着无限的能量,当古老的气息和异域般的塞外风情在此交汇之时,大同的面纱被逐渐揭开,从北魏时期气势恢宏的云冈石窟到辽金时期的华严寺和善化寺,从神秘而佛道儒交融的悬空寺再到先至今仍仙气缭绕的道教名山恒山,这座塞外之城将多民族的文化完美地杂糅到自己的血液中,造出了一个新的却毫无违和的“大同”。

大同特产大全

三杂面卷子
三杂面卷子
  • "三杂面卷子";用莜面、荞面、白面各三分之一的混合发面(起面),兑入适量的碱,蒸
  • 荞面“沓馍馍“
    荞面“沓馍馍“
  • 荞面"沓馍馍":将荞面加水搅和成半稠的糊状,加入食盐、花椒、葱花等佐料,搅匀,以
  • 拌汤和糊糊
    拌汤和糊糊
  • 拌汤和糊糊:拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰&qu
  • 拨姑子
    拨姑子
  • "拨姑子":将软面丝用竹筷拨成小鱼条状,直接入锅,熟后捞出,调食子。此饭多在人少
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    稀粥
  • 稀粥:当地居民所说之稀粥(稀饭)可以小米熬之,它可以分为三大类,十一种。 第一类为"黄稀粥
  • 抿面
    抿面
  • "抿面":用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝,分成适当的块儿,放在"抿面床
  • 粉面个砣儿
    粉面个砣儿
  • 用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块,用拇指将"小面剂儿"在手心内推卷成小海
  • 块垒
    块垒
  • 块垒:用纯莜面或掺和山药碎未的莜面,搅拌成的细小块状的饭食总名之曰"块垒"。 因
  • 豆面
    豆面
  • 豆面:把和硬再"扎"软,揉光的有蒿籽豆面,分成适量的长条面剂子,放入床子眼内,压
  • 玻璃饺子
    玻璃饺子
  • 玻璃饺子:用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,
  • 仿古花瓶挂壁
    仿古花瓶挂壁
  • 阳高县工艺美术厂以天然石粉和树脂为原料,经浇铸,烘烤等工序,生产几十种“人造石”的仿古花瓶,壁挂和人
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    蒸莜面
  • 蒸莜面   首先,将莜麦加工磨成莜面,要经过"三熟":地里收割一熟,上磨前用炒锅
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