佛山特产

佛山简称“禅”，位于广东省中部，是粤剧和岭南文化的发源地之一，素有粤剧之乡、南国陶都、武术之城的美誉，佛山现辖禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区五个区。

佛山特产大全

皇冠世家片片杏仁牙擦酥

皇冠世家片片杏仁牙擦酥是中华传统美食，它采用纯手工精制而成，其口感更加酥香脆甜。一口咬下去酥酥的，中间的焦糖脆脆的，加上杏仁片香香的，美味极了，而且甜度不大，是真正的健康食品。

金谷朗澳门风味金钱饼

金谷朗澳门风味金钱饼其形状如其名，形状像金钱，金黄灿灿的饼面散发着诱人的蛋香，吃起来松脆无比，像极了小时候最爱的鸡蛋饼。金钱饼如今已经成为政府旅游局推介的必试小吃之一。

金谷朗腰果酥

金谷朗腰果酥是一款精致的圆形小点心，内包地瓜馅，表面镶一个腰果。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质21%，含油率40%，各种维生素含量也都很高。在北京奥运会时期，腰果酥因其独到的酥松香浓及高营养，成为北京稻香村为奥运会供应的茶点之一。

腊味芋头糕

腊味芋头糕是道美味糕点，有名的广东点心。冬天正是各式腊味上场的时候，芋头也是现成的存货，正好做来吃。腊味芋头糕，咬一口，先是感觉甜味的，然后会嚼到腊肠的香味，再有就是虾的咸香，还有微微的胡椒粉味道。可以当主食亦可当点心，好吃又实惠。

伦敦糕

伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。

汾宁白糖棉花糕

白糖棉花糕是广东的著名小吃，一九九七年参加杭州考评被中国烹协认定为中华名小吃；二00二年参加广州考评被广东烹协认定为广东名小吃。

柱侯鸡

柱侯鸡，是广东佛山传统名肴，已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。

水晶饺

水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。广东最传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美。

佛山九层糕

佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。

西樵大饼

西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

佛山扎蹄

佛山扎蹄流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。

粥底火锅

顺德美食素来闻名天下，广东名菜名厨也多半出自其中，亲自品尝后才明白各中原由―――只要用心，再简单的食物也能做出烹出别致风味。　　

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