衡阳特产

衡阳市，因地处南岳衡山之南而得此名。因“北雁南飞，至此歇翅停回”，栖息于市区回雁峰，故雅称“雁城”。衡阳为国际旅游名城，历史悠久，古迹颇多，自然景观优美，南岳衡山、蔡伦竹海、江口鸟洲等，人文景观更是值得一游，藏经殿、石鼓书院、衡阳纪念城等。游玩之际，还可以品尝湖南特色的以辣为主小吃美食。

衡阳特产大全

耒阳油茶

耒阳油茶是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市油茶面积和年产油量均居全省之首，素有“湖南油海”之称。　

三塘肉鸽

衡南三塘肉鸽是湖南省衡阳市衡南县三塘镇的特产。1999年成立的三塘良种肉鸽养殖协会，已覆盖三塘、鸡笼、车江、雨母山等乡镇，73个行政村，发展种鸽规模达60万对，产品从鲜活乳鸽发展到了具有深加工产品的“鸽来香”系列熟食产品，销往香港、东南亚等国际市场。

黄鳝炒蛋

黄鳝炒蛋　　　黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤（主料：黄鳝、鸡蛋，副料：胡椒）　　龙嬉凤仔没商量，粉身碎骨赴

祁东烧豆腐

祁东烧豆腐　　　祁东烧豆腐是一道独特的地方菜，其风味独特。　　祁东烧豆腐含有较多油分，烹调前宜先

草市豆腐

草市豆腐　　　草市豆腐又名洁身自好（主料：豆腐，副料：葱）　　西施豆腐有奇传，质现声高撼八仙；

新塘削骨肉

新塘削骨肉　　　新塘削骨肉又名夹缝生春（主料：削骨肉，副料：青椒）　　剔筋削骨烩青椒，酒焖油烧豆

祁东鱼冻

祁东鱼冻　　祁东人喜欢把鱼做成鱼冻吃，有时也用鱼翅、鱼腮、鱼鳞等废弃物洗净，加水煮到一定浓度时去渣

杨梓坪红椒炒羊肉

杨梓坪红椒炒羊肉　　杨梓坪红椒炒羊肉又名跪乳还情（主料：羊肉，副料：红辣椒）　　莫道羊儿肉味臊，

历史：玉麟香腰，又名“宝塔香腰”。据传此菜始于清代，衡阳人彭玉麟官至兵部尚书，一次回乡宴客，彭要厨师把衡阳的一些著名菜肴和小吃烹制成一道菜。家厨便将彭平时最喜欢食用的黄雀肉、鱼丸、锅烧丸等菜调味烹制后，层层列于盘中，形如宝塔。该菜色、香、味、形俱佳，上桌后，赢得满座赞赏。客人问此菜何名。彭答：“该菜由我授意而制，尚无菜名，但我记得家乡曾有香腰一说，可称‘堆子香腰’或‘宝塔香腰’。”一位客人说：“今日是彭大人设宴，此菜又是彭大人授意而作，还是以‘玉麟香腰’定名为佳。”大家都表示赞成。于是“玉麟香腰”便成为当