绍兴特产

一说到绍兴，脑海中第一个蹦出来的自然是鲁迅，从百草园到三味书屋，从孔乙己的茴香豆到故乡的社戏，随处可见鲁迅文化中的故乡情结。这个建于夏代，有着2500年深厚历史的文化古城，浙东古运河是她的血脉，会稽山是她的脊梁，鲁迅的书屋、沈园的词、兰亭的书法和绍兴的老街和古桥都让绍兴有了浓浓的书卷气。再坐上乌篷船，在小桥流水间穿梭一回才不枉来一趟绍兴。

绍兴特产大全

浙江珍珠项链

浙江珍珠项链产自我国“珍珠之乡”浙江诸暨，“珍珠”生长于珍珠贝类或珠母贝类软体动物体内，可分为权权珠、王冠珠、龙袍珠、朝珠、盔甲珠等，其珠含有氧化钙、磷酸钙、碳酸钙、硫酸钙以及镁、锰、铜等多种元素以及十余种氨基酸，经过人工精心选料，选取优质珍珠将其用水晶线串制成项链，用于手腕戴饰或脖子挂饰等，佩戴珍珠项链不仅彰显高贵、大方，珍珠内富含的各种特有物质具有调节缓和、均衡分泌等功效，珍珠作为古老的一种有机宝石，象征健康、高贵、纯洁以及幸福。

绍兴镂空针织衫

绍兴镂空针织衫是运用人工钩织或者机织把各种原料和品种的纱线构成线圈，再经串套连接成的针织物，它的质地松软有弹性，有良好的抗皱性与透气性，穿着舒适而且美观，也是时下最为流行的一种服装元素，特别受广大年轻女性的青睐。

嵊州竹编动物

嵊州竹编动物惟妙惟肖、精致细腻，具有极高的观赏价值和收藏价值。

乌金纸

乌金纸是一种特制的黑色而有光泽的纸。多用于裱褙或包装，为黄金等贵重金属工艺制作过程中的一种重要用具。乌金纸历史悠久，在明末清初，有一个叫魏良再的人发明而成。原先称“熏金纸”，后来叫“乌金纸”，并且只有浙江上虞才能制作，所以当时曾有“天下浙地有乌金纸”的说法。

嵊州竹编

嵊州竹编工艺分布在全市的产竹区，其中上规模的有市区、长乐、崇仁、黄泽、通源、石璜、甘霖等地区。竹编始于2000多年前的战国时期，当时，勤劳聪慧的先民就利用竹子破篾编制简易的用具。汉晋时期，竹编往精细方面发展。明清两代，竹编工艺水平进一步提高，竹编器皿成为民间必不可少的日常生活用品。到清光绪年间，出现了竹编作坊。据《嵊县志》记载，清光绪初，细篾匠达90多人，以苍岩一带最多。民国26年（1937）“叶广华”篾篮荣获“浙赣特产联合展览会”优等奖。

浙江竹编

　浙江竹编是新昌县的民间传统工艺品，精美的竹编工艺,富阳的竹制工艺品，式样美观，制作精细，造型别致。素以编制精巧造型优美，色泽古雅而著称。生产的动物形和盘、篮、台灯座、花瓶、蓝治漆盘、屏风、人物等高、中、低各类具有民族风格的竹制品，很有特色，其中“老寿星”、“孔雀开屏”、“天坛”等传统题材的作品制作精巧、式样美观、形象逼真，在新昌竹编中闪烁着奇异的光彩。在北京人民大会堂浙江厅的入口处，有一座双面竹贴屏风――竹石图，修篁扶疏，奇石点缀，工艺精巧，目睹者无不拍手叫绝。

越窑青瓷

越窑青瓷历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。越瓷不但是供奉朝廷的贡品之一，而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。同时与唐代精美工艺品和文苑艺术交相辉映，在工艺美术领域里开创了一个新的世界。

绫绢扇

绫绢扇是宫扇的一种，原是贵族妇女的赏玩之物。用细洁的纱、罗、绫等制成的一种扇子。一般多圆形，故又名“团扇”。

茶油青鱼干

水乡绍兴池塘密布，水域辽阔，江宽湖深，底栖生物多，饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久，并素有制作茶油青鱼干的习惯。历史上，青鱼干作为绍兴名特产曾一度远销南洋地区。解放初期，青鱼年产量400吨左右，占淡水鱼总产量的10％。6D年代开始青鱼产量逐年下降，年产量维持在100吨左右。1987年青鱼捕获量较多，总产量为215吨。绍兴城乡，零星制作青鱼干仍较普遍。城内兰香馆、同心楼、荣禄春、沈永和等酒家均有加工出售。茶油青鱼干已成为绍兴人民馈赠亲友的高档礼品。

朱万昌糕点

朱万昌糕点店是出了名的，他那精良的制作更是特色鲜明，名副其实。仲冬初春有松软油亮的鸡蛋糕、薄脆半透明的交切片和软糯适度的蜜糖糕。鸡蛋糕嵌蜜糖糕更是有口皆碑，名闻于浙北一带的海宁盐官朱万昌糕饼店，创建于1916年。八十多年来，以其特色的糕饼而久负盛名。因此，昔有“南有朱万昌（盐官），北有天益兴（硖石）”之说，而天益兴因体制转换不复存在，朱万昌仍以精制糕饼应市。

霉干菜

乌干菜（又名：干菜）主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。此外，江苏、安徽、福建等地亦产。乌干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。乌干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封

绍兴臭豆腐

臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

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