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烟台特产

烟台特产
烟台市地处山东半岛东部，是中国首批实行对外开放的沿海港口城市之一，以“山海仙境·葡萄酒城”的美誉著称于世。这里依山傍海，烟波浩淼，可谓人间瑶台。变幻莫测的海象、海市蜃楼的奇观、八仙过海的神话、徐福东渡的故事、秦始皇射鲛的传说为烟台的山山水水增添了许多神秘的色彩。近代开埠时期留存的深厚中西方文化积淀，更是形成了中西合璧、独具特色的美丽海滨风情，使烟台成为闻名遐迩的滨海生态旅游观光和休闲度假胜地。

烟台特产大全

莱西山碴
莱西山碴
  • 山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。
    • 椿香天鹅蛋
    椿香天鹅蛋
  • 特色菜，用烟台当地特产“天鹅蛋”，取其肉，配五花肉，佐以嫩香椿。鲜香味浓。
    • 一窝猴大花生
    一窝猴大花生
  • 一窝猴大花生于1862年从美国引进。初引进时属爬蔓大花生，节间长，侧枝伏地而生，结果分散，收获困难。后在生产实践中群众着力选择结果集中、枝蔓直立的新型大花生。因形同一窝形态各异的长尾猴聚于茎蔓周围，群众誉名为一窝猴。
    • 红烧藕丸
    红烧藕丸
  • 红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药
    • 韭菜海肠
    韭菜海肠
  • 海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜
    • 曲氏花生酥
    曲氏花生酥
  • 山东牟平县水道镇卧龙村农民曲守英自办家庭糖果厂致富，生产的花生酥糖很受人欢迎。 　　制作方法： 　　
    • 香辣海蟹
    香辣海蟹
  • 长岛周边的浅海区盛产海蟹，个头大，分量足，所以长岛的螃蟹据说是中国肉最多的螃蟹之一。当地除了有香辣蟹
    • 蝎滚绣球
    蝎滚绣球
  • 烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东著名的风味菜点，而烟台人的
    • 鲜鱼水饺
    鲜鱼水饺
  • 烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。 　　　　所谓鲜嫩，即
    • 招远炸鸡椒
    招远炸鸡椒
  • 制法： 　　（1）将翅骨节上的鸡肉剔去，露出节骨；从鸡翅大转弯骨环处剁去小翅，修光滑骨环，但不能剁断
    • 咸鱼片片
    咸鱼片片
  • 乡情乡韵，烟台的小吃 　　　　如果说，有一种小吃文化，那么烟台小吃文化的突出特色就是乡情乡韵。其知名
    • 红烧大虾
    红烧大虾
  • 红烧大虾：历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

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