中卫特产

中卫市位于宁夏回族自治区中西部，东临吴忠市，南与固原市及甘肃省靖远县相连，西与甘肃省景泰县接壤，北与内蒙古自治区阿拉善左旗毗邻。地形复杂多变，南部地貌多属黄土丘陵沟壑，是中国水土流失较为严重的地区之一。北部为低山与沙漠。中部黄河冲积平原——卫宁平原得黄河灌溉之利，土地肥沃，物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美誉。

中卫特产大全

杨氏家族泥塑

隆德杨氏家族的泥塑艺术可溯源到清光绪年间，一直以家族口、耳、手代代相传的方式传承，目前健在的彩塑老艺人杨栖鹤是第四代传人。杨氏泥塑在选料、酿泥、造像程序及色彩处理等方面都有自己独特的工艺。

宁夏黄河石

　宁夏黄河石，产于宁夏银川市及中卫县一带黄河水系中。黄河在宁夏境内有390公里，流经平原地带水流较平缓，形成很多卵石滩，奇石资源十分丰富。黄河石石质细腻硬朗，多为浑圆形，少量怪石；色彩斑斓，用五颜六色不足以概括，多呈赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的组合变化；色调古朴深沉，花纹美丽，构图奔放，意境雄浑，富有力度和野性。

贺兰山兰色石砚是宁夏特产“五色宝”之一，贺兰石名满天下，被誉为宁夏的“蓝宝”。贺兰山石产于宁夏贺兰山东麓小口子沟沟源。该石天生丽质，自然形成深紫、浅绿两种颜色，称作"紫底"、"绿彩"。紫色的占绝大部分谓之底，约占80%以上;绿色的部分较少作为点缀用，约占10%～20%。紫中嵌绿是贺兰山石砚的特点。紫、绿两色相辉映，如同晶莹的翡翠放在紫色的丝绒上一般，格外高雅清秀。贺兰山石中偶尔也会出现石眼、玉带、银线、眉子、云纹等，则是名贵之品。

清蒸鸽子鱼

将鸽子鱼宰杀，治净，在鱼两面各剞斜刀纹若干,放入盛器中，加精盐、胡椒粉、味精、酒、葱结、姜片腌1小时左右。将鱼放入盘中，上笼蒸熟，拣去葱结、姜片，随上姜醋即成。特点：用鸽子鱼蒸制而成。成菜色泽洁白，鱼肉细嫩，清淡味鲜。

雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

宁夏酱爆牛肉

宁夏酱爆牛肉，宁夏特产。

手工蒿籽面

流行于宁夏汉族民间的一种面食。古时中卫、中宁两县佛教盛行，民间居士及信仰佛教只吃素食的人比较多，由此而有了这一传统面食。蒿籽面以高筋面粉、蒿面为原料，加以精盐、蓬灰和香油以及枸杞，经过一系列程序，一碗香气扑鼻的蒿籽面便被端上餐桌。

香山压砂西瓜

香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。系宁夏回族自治区中卫市特产。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，所产西瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。、总理，副委员长、司马义・艾买提等，先后视察了中卫硒砂瓜产业，并给予了充分的肯定和勉励。

中宁硒砂瓜

由于当地砂砾富含矿物质，同时含有人体必须的硒、锌、钙等微量元素，经风吹日晒，逐渐分化，释放出矿物元素，随雨水冲刷入土，被植物根系吸收，从而在不施化肥、不用农药的条件下，生产出甘甜爽口、独具天然特色的保健食品。由于生产出的西瓜和甜瓜富含硒元素，故名为“硒砂瓜”。

中卫金丝枣

金丝枣，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。

宁夏红枸杞酒

宁夏红枸杞酒利用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，酒色纯正，酒体澄清，口感醇厚，回味悠长，回味悠长，保持了枸杞的果香和营养，又具有很高的调理、养颜和保健价值，集低度、营养、保健、功能型为一体，是日常饮用，调理健康和馈赠的理想佳品。

决明子茶

决明子茶微炒后的决明子浸泡代茶饮。以10g～20g置杯中，开水浸泡，色黄清香，味道甘苦，别有风味。决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。将单味炒决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。

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