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自贡特产

自贡特产

自贡位于四川南部，拥有丰厚的历史文化积淀，独具风韵的人文景观和自然景观，以其独特的风采和格韵，屹立于中国城市之林。市内以自流井、贡井为主体的布局与起伏的山峦、蜿蜒的河溪交错穿插，形成了融山、水、城为一体的“半城青山半城楼”的山林城市风貌。此外，恐龙博物馆、彩灯博物馆、世界地质公园等人文景观也是值得一游的地方。

自贡特产大全

银芽米饺

银芽米饺

银芽米饺，蒸点，特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。　　

白蜂糕

白蜂糕

白蜂糕，蒸点，特点：泡嫩香甜。烹制法：蒸。此品可冷食，亦可热食。冷食则不加猪板油丁。　　大米淘净、

白果糕

白果糕

白果糕，米食，特点：松软甜香。烹制法：蒸。　　白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切细粒，入

蒸蒸糕

蒸蒸糕

蒸蒸糕，米食，特点：滋糯爽口，味香甜。烹制法：蒸。此品是，成都著名小吃，流行于巴蜀地区，重庆地区称此糕为“冲冲糕”。

樱桃酥匣

樱桃酥匣

樱桃酥匣，酥点，特点：形如方匣，色白如玉，皮酥馅香甜。烹制法：炸。　　蜜樱桃切成丁，桃仁去皮炸酥；

富顺鸡婆头

富顺鸡婆头

富顺鸡婆头，是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃，该品纯由小麦面粉做成，是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品，因为其面片像包女人头的长布帕而得名（本地旧时戏称女人为“鸡婆” ）。

三鲜子耳面

三鲜子耳面

三鲜子耳面，煮面点，特点：色泽淡雅，软硬适度，汤臊味鲜，入口爽滑。烹制法：煮、烩。　　川味三鲜子耳

佛手酥

佛手酥

佛手酥，酥点，特点：色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。烹制法：炸。　　川味佛手酥的做法：QKP 　

荷叶玉米馍

荷叶玉米馍

荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。

掌盘牛肉

掌盘牛肉

自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“掌盘”兜售而得名，流行于解放以前的沿滩、仙市、邓井关一带。

自贡冷吃兔

自贡冷吃兔

自贡冷吃兔，是四川省自贡市的著名特色食品，该品又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。

荣县龙都香茗

荣县龙都香茗

荣县龙都香茗，是四川省自贡市荣县的著名特产，改品具有外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽的特点，由于其曾经供不应求，却依然坚持以质量为本，因此多年来在国内外累累获奖。

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