杂粮酒
杂粮酒：即宜宾五粮液酒的前身，源于唐代的“重碧酒”，后经宋代的“荔枝绿”酒、明代“杂粮酒”生产技术的演变而形成。四川大部分地区的粮食是以水稻为主，引对其它谷物统称之为“杂粮”，它是选用高粱、糯米、大米、玉米、小麦等五种粮食作基本原料，采取“续糟配料，混蒸制曲，陈贮老窖发酵，原度封坛贮藏”工艺酿成的浓香型白酒。1909年，晚清举人杨惠泉品尝了杂粮酒以后说：“佳酿如此醇和甘香，名为杂粮酒似嫌凡俗。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。”自此五粮液美名问世，悠悠盛名
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