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济宁特产
远古时期的“三皇五帝”在此留下活动踪迹,华夏民族始祖黄帝、少昊、少康帝均出生于济宁。春秋战国时期,五大圣人——孔子、孟子、颜子、曾子、思子都诞生在这里。李白、杜甫等文人墨客,都在济宁留有足迹。境内还有古济宁八景:铁塔清梵、太白晚眺、墨华泉碧、凤台夕照、灌冢晴烟、南池荷净、西苇渔歌、获麟晚渡。
济宁特产大全
嘉祥石雕
嘉祥石雕出自“中国石雕之乡”山东省嘉祥县,嘉祥石雕传承了当地传统石雕工艺,与木雕、玉雕等雕刻技法进行不创新、改进,以及加入现代雕刻元素,选用当地优质天青石作为主要石料,以及与大理石、汉白玉等名石作为石雕辅料,嘉祥石雕工匠根据天然石材形态、颜色、大小来拿捏造型、施艺,用于凉亭楼阁、琼楼玉柱的装饰点缀,与飞禽走兽、人物花草作为施艺主题,经过当地精湛的雕刻工艺精心雕琢、修饰,嘉祥石雕形似逼真、生龙活虎。
玉壶春瓶
玉壶春瓶是瓶式之一。撇口、细颈,圆腹,圈足。定窑、汝窑、耀州窑、磁州窑普遍烧制,是宋瓷中具有时代特点的典型器物。元代南北瓷窑多有烧造。前期器型多承袭宋制,晚期颈部粗短,下腹部肥大,河北保定出上的景德镇窑青花双狮戏球纹八方玉壶春瓶十分精美,明,清的瓶式大致相同,口侈、颈较宋短,腹大足肥,有各种色釉和彩绘装饰。这种瓶的造型定型于宋代,历经宋、元、明、清、民国直至现代,成为中国瓷器造型中的一种典型器物。
扶兴和毛笔
扶兴和毛笔是由扶兴和笔庄所生产的,曲阜扶兴和笔庄原系湖南扶兴和笔庄,是龚存礼在清光绪年间创立的,中经长松、宝玉、守德三世,至今为第五代,已有一百多年的历史。解放前曾长期为孔府做“贡笔”,是远近闻名的一家笔庄。
楷雕
楷雕是曲阜独有的一种工艺产品,已有上千年的历史。楷雕的原料是楷木,楷木木质坚实而柔韧,纹细,色呈金黄,刻制的工艺品,玲珑剔透,造型逼真。据说孔府珍藏的孔子及夫人的立像,就是子贡为孔子守墓时用楷木雕的。目前,曲阜楷雕的传统产品是手杖和如意,曲阜市内各大商场均有销售,价格由几十块到几百块不等。
鲁柘澄泥砚
鲁柘澄泥砚,又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等,是山东泗水县特产。因产于春秋时期鲁国属地制陶古镇柘沟得名,唐朝时为四大名砚,在日本、韩国和东南亚享有盛誉。南宋以后,鲁柘砚逐渐失传。1972年中日建交后,日本访华团成员提出要购买鲁柘砚,这才引起有关部门重视,发现鲁柘砚原产地在泗水县柘沟镇。此后,泗水县多次组织生产,均未获成功。1989年孔子文化节期间,省金石专家石可提出恢复鲁柘砚生产的愿望。出生于泗水县柘沟镇农村、小时候接触过鲁柘砚的杨玉祯临时受命,担当起“复活”鲁柘砚的重任。
梁山紫砂
紫砂器的泥色有多种,除去主要的朱泥、紫砂泥外,尚有白泥、乌泥、黄泥、松花泥等各种色泽,紫砂器不挂釉,而是充分利用泥本色,烧成后色泽温润,古雅可爱,紫砂器面还具有亚光效果,既可减弱光能的反射,又能清晰地表现器物形态、装饰与自身天然色泽的生动效果。紫砂陶质地古朴纯厚,不媚不俗,与文人气质十分相似,以至文人深爱笃好、以坯当纸,或撰壶铭,或书款识,或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每见巧思。1958年,山东梁山也发现有类似紫砂的优质泥料,当地民间称为“山泥”。1960年,在梁山建立美术陶瓷厂。1978年,他们成功地
曲阜楷木雕刻
曲阜楷木雕刻迄今已有2400余年的历史,其原材料源于曲阜孔林独有的珍稀植物楷树。史载:孔子门人子贡为楷雕创始人,他用楷木雕刻的其师孔子、师母亓官氏的两尊圆雕坐像,已成千古传世之宝,现存于孔子博物院内。孔林中的“子贡手植楷”就是其珍贵的历史遗迹。相传孔子辞世后,他的弟子子贡,为恩师庐墓六年,并从外地移来奇木植于墓旁,以寄托哀思,后人视子贡为尊敬师长的楷模,楷树属稀有树种。树龄达千年以上,此木坚硬,木质细,呈金黄色,故有“软黄金”和“南檀北楷”之美誉!
尼山砚
尼山砚,中国名砚之一,因其石料取材于孔子诞生地尼山而得名,乾隆时县志中,就有生产尼山砚的记载。尼山砚石,色呈柑黄,有疏密不匀的黑色松花纹,石面细腻,抚之生润。制作砚台、下墨利,发墨好,久用不乏。尼山砚古朴大方,一方砚石,巧用自然,略加点缀,情趣盎然,深受国内外用者的喜爱。
甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭,为山东济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指的小吃。
孔府一品锅
“孔府一品锅”是由皇帝赐名的一款孔府名菜。据说清朝历代皇帝常到孔府,而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴,请皇太后、皇帝和娘娘品尝。
带子上朝
带子上朝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,以花生 为主要材料。其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。
烧罗汉面筋
烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细,面筋四周,摆放18 个口蘑,恰似十八罗汉静坐,故而得名; 造型优美,鲜香软嫩,制作精巧,营养丰富。
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