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无锡特产

无锡特产
如果只说旅游的话，无锡并没有南京、杭州和苏州那样响当当的名气，你可以在这个被誉为“太湖佳绝处”的城市泛舟悠闲游于太湖，在太湖之滨赏玩湖光山色，或者坐着手摇船在水弄堂里看着河道两岸的炊烟袅袅。午饭时，去崇安寺或者南禅寺悠然寻吃，咬上一口甜中带鲜的小笼，然后悠闲地游于南长街满是文艺范的店铺之间。这个被称作“太湖明珠”、堪比“小上海”的城市，这个从商朝建市、历史上的四大米市之一，让我们看到了积淀已久的韵味，它有着江南城市惯有的柔美，更多了些鲜活的人情味，到过才知道“无锡是个好地方”这句话所言非虚。

无锡特产大全

湖滨脆鳝
湖滨脆鳝
  • 湖滨脆鳝又称爆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。梁溪脆鳝在无锡
    • 开洋馄饨
    开洋馄饨
  • 熙盛源馄饨店是无锡著名的传统特色点心店。供应的种类有无锡小笼与馄饨。无锡小笼每客四元，一客四只；一笼十元，共有十只；也可以将生的无锡小笼买回去，每笼三十元，共有三十只；小笼的个头很大，皮比较薄，卤很多，味道鲜甜，但不给人很油腻的感觉，馅料实足，新鲜好吃。
    • 长寿菜
    长寿菜
  • “长寿菜”又名“烧香菇”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称
    • 水发团圆
    水发团圆
  • 江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上水面后，便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。这时的水发团圆又甜又香，又软又糯，口感是颇有特色的。
    • 刀鲚
    刀鲚
  • 刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。
    • 提炉饼
    提炉饼
  • 拖炉饼，原名提炉饼，因其是用提炉煎烘而熟的，故得此名。后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦，产量亦少，故改为
    • 春卷
    春卷
  • 春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（
    • 红烧筒肠
    红烧筒肠
  • 筒肠（又名套肠），是猪肉脏中的带油割肠，也叫小肠。选用大肥猪的割肠，用热水泡过，取出加少许食盐和明矾
    • 肉酿面筋
    肉酿面筋
  • 肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗
    • 无锡银丝面
    无锡银丝面
  • 银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白
    • 太湖凤尾鱼
    太湖凤尾鱼
  • 太湖梅鲚被誉为“太湖三宝”之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种，产量要占到太湖鱼产量的40%，也是食肉性鱼类的天然饵料。
    • 东北塘奶牛
    东北塘奶牛
  • 锡山区东北塘镇是远近闻名的奶牛之乡，该镇养殖奶牛已有150多年的历史，具有较高的社会知名度。到目前为

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