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衢州特产

衢州特产

衢州位于我国地势的第三阶梯上,境内以山地及丘陵为主,山地分布辽阔,且大都为林地覆盖。以世界自然遗产江郎山为首的自然风光绮丽,山川水秀,还有太真洞、浙西大草原、江山金钉子、常山黄泥塘金钉子、小湖南节理石柱、浮盖山石洞群等。人文主要景观有廿八都古镇、和睦彩陶文化村、清漾毛氏文化村、霞山古民居、龙游石窟、九华春神殿等。

衢州特产大全

农家生炒肉
农家生炒肉
  • 农家生炒肉   农家生炒肉:取农家新鲜猪肉500克,加配料,用旺锅炒焖而成。
  • 钱江源土鸡煲
    钱江源土鸡煲
  • 钱江源土鸡煲       钱江源土鸡煲:取农家土鸡一只加配料,用汤瓶搁在白炭火上炖制。
  • 古田山干菜
    古田山干菜
  • 古田山干菜   古田山干菜:取高山野生蕨菜干蒸发后加咸肉、辣椒等配料炒制。
  • 十八洞腊肉
    十八洞腊肉
  • 十八洞腊肉   十八洞腊肉:用取白腊肉500克加配料汤瓶在温火炖制。
  • 苏庄炊粉肉
    苏庄炊粉肉
  • 苏庄炊粉肉   苏庄炊粉肉:以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟,酥脆鲜嫩,色香味美。   大凡到
  • 菱角豆腐
    菱角豆腐
  • 菱角豆腐   菱角豆腐又称“米豆腐”。籼米在滤清的石灰水中浸透,磨成浆,煮熟,凉后切成菱形,色金黄,
  • 马金豆腐干
    马金豆腐干
  • 马金豆腐干   马金豆腐干:以高山优质大豆为原料,用传统工艺加配料精制而成,既可作冷盘,又可青红椒酱
  • 金溪石斑鱼
    金溪石斑鱼
  • 金溪石斑鱼   金溪石斑鱼:选用生长在钱江源头溪流中的新鲜石斑鱼400克,配以紫苏、红椒、姜蒜等红烧
  • 山粉肉圆
    山粉肉圆
  • 山粉肉圆   山粉肉圆用山粉或薯粉拌和肉未、豆腐。冬笋、饭(或馒头、芋头)、酱油,脑撮成团置蒸笼上,
  • 开化青蛳
    开化青蛳
  • 开化青蛳   开化青蛳:取清澈水溪中无污染的青蛳300克,剪尾,加配料,热锅爆炒而成。味微苦,鲜美无
  • 清水鱼
    清水鱼
  • 清水鱼   开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里
  • 何田清水鱼
    何田清水鱼
  • 何田清水鱼是浙江省衢州市开化县何田乡的特产。何田清水鱼,因常年养于清水塘,鱼身黑黢,鱼目发光。烹饪时,取活鱼现杀,切成鱼块(亦有全鱼烧制的),下锅时油不宜多,且以清水炖煮,待鱼汤呈奶白色,粘稠状,附上常用的佐料即可。该鱼汤鲜肉嫩,令人唇粘齿甜,回味无比。
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